2014年10月12日

気負わず作ろう〜 運動会のお弁当

     気負わず作ろう〜グッド(上向き矢印)
          運動会のお弁当

リクエストを受けて・・・
運動会お弁当作り教室をしました。
「運動会のお弁当」
・・・となると、頑張って作らなくちゃ
何を作ろう・・・
ああ〜大変〜バッド(下向き矢印)
・・・とプレッシャーを感じるとか
気負わずわーい(嬉しい顔) 楽しく作れる様
身近な食材で簡単に9品ほど提案させていただきました。

こうやって 右斜め下お弁当箱に詰めると豪華に見えますが・・・
なんちゃってクイック料理の数々で〜す手(チョキ)

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    上部左から・・・
 ●肉巻きおにぎり
  (焼肉のタレでからめてオーブンで焼くだけ)
 ●カリカリ梅のおにぎり
  (市販のカリカリ梅を混ぜてチャチャッとおにぎり!)
 ●フルーツきんとん
  (マッシャーさつま芋にフルーツたっぷり混ぜて、可愛くラップに包んで食べやすく!)
 ●ピーマン肉詰め
  (ポリ袋で材料を揉んでピーマンに絞り込んでオーブンへ)
 ●鶏手羽先の甘辛煮
  (お鍋に全て入れて煮込むだけ。冷めても美味しいし前日から作っておけます。)
 ●鮭のマヨネーズ焼き
  (甘塩鮭にマヨネーズを塗って焼くだけ)
 ●簡単筑前煮
  (これもお鍋にまかせて煮込むだけ!調味料は 醤油1:みりん1:砂糖1
 ●キャベツのハム巻き甘酢かけ
  (レンジでチンしたキャベツをハムと巻いて市販の甘酢をかけるだけ)
 ●切っただけサラダ
  (パンを持参してセルフサンドにします。)


気負わず、楽しんで作らないとせっかくのお弁当に
 「苦」のエネルギーが入ってしまうと思うんです。
良いエネルギーを一杯詰め込んでぴかぴか(新しい)
楽しいお弁当タイムにしたいものですね
グッド(上向き矢印)
posted by キティ at 17:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 教室案内 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年10月09日

ハレの日のパワフルメニュー

      ハレの日のパワフルメニュー

第18期のクッキング講座がはじまりましたexclamation
今回のテーマは
「ハレの日のパワフルメニュー」

初回は誕生日のシーン中華風メニュー
気負わず・楽しく・美味しく演出するメニューを
提案させていただきました
ひらめき

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こんな風に仕上げてみました。
大皿に盛ったり、テーブルクロスをちょっと工夫するだけで
特別な材料を使わなくても豪華に仕上がります手(チョキ)
ハレの日のご馳走も
野菜たっぷり で体に優しく・ バランスの良い ものに
仕上げたいと思っています。

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メインは・・・
     「鶏手羽先の中華風香味煮」

鶏手羽先はリーズナブルだからこそ沢山作って
テーブルの真ん中にドンと出せますねわーい(嬉しい顔)

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     「中国風お刺身サラダ」
ハレの日=お刺身・・・が定番ですが
たっぷりの野菜をお刺身で巻いて食べれば
沢山の野菜をいただくことができます手(チョキ)


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     「中国風炊き込みご飯」
バランスを考えて何かきのこを使ったメニューを・・・と思案し
舞茸を使った炊き込みご飯にしてみました。


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     「中華風とろろスープ」
これもバランスを考えて・・・
 「お芋」 を使ったお料理を提案したくて考えてみました。
つるっとした食感が好評でした。
お芋の量が多くなるとご馳走メニューでは重くなりますので
丁度良い量を考えないといけません。


次回の11月は・・・
「クリスマスパーティー」小雨メニューをしますグッド(上向き矢印)

クリスマスを演出するテーブルセッティングも含めて

野菜たっぷり・体に優しくバランスの良いご馳走を
提案したいと思います。

posted by キティ at 12:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年10月05日

体重コントロール

 体重コントロール


さあ〜
7回目の美容食学講座
かねてより、楽しみるんるんにしていた  
美容食学の核心でもある 
「体重コントロール」

について学びました手(チョキ)


電卓片手に
標準体重目標体重
日の摂取エネルギー ・・・等の算出に盛り上がって
客観的に自分の体重と向かい合い、
どうコントロールすると良いのかを学びました。
ちなみに
●ウエストサイズ1cmは体脂肪の1kgに相当する事
●1kgの体脂肪を減らすには約7200kcalのエネルギーを消費する必要のある事

・・・等の役立つ知識もゲットexclamation
あっという間に楽しく理論を終え
楽しいるんるん 調理実習タイムグッド(上向き矢印)

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    完成したお料理を嬉しそうに撮影るんるん

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    優しいご主人様にきっとみせるはず・・・(笑)わーい(嬉しい顔)

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    今回もこんな感じにバランス良く、ヘルシーに仕上がりましたぴかぴか(新しい)

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        初めてのお肉料理・・・?
        「鶏手羽と里芋の味噌煮」

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        「そばの実ときのこのスープ」
       
そばの実が売ってなくて・・・
         近所のお蕎麦屋さんにお願いして分けてもらいましたあせあせ(飛び散る汗)

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           「昆布の佃煮」
          
お砂糖もみりんも使用せずお醤油だけのシンプルな味付けの佃煮
           これが美味しいのに驚きひらめき


美容食学講座・・・
レポートが大変で ヒッヒッ フウ〜フウ〜ですが
それも楽しいです!」
・・・・と生徒さんの弁
お産の様に頑張る(笑)自分を愛でて下さいねハートたち(複数ハート)
産みの苦しみの後の喜びは格別だと思いますから


講座はまだまだ・・・
沢山の実りと共に
楽しくるんるん続きます手(チョキ)
グッド(上向き矢印)

posted by キティ at 17:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 美容食学講座 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年10月02日

ラン♪ラン♪ランチ♪

     ランるんるん ランるんるん ランチるんるん
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美郷町〜西郷区のずっと奥に
こんな本格的でオシャレな
薪焼きナポリピッツア店が出来ていたんですね〜わーい(嬉しい顔)
「オットー オットー」・・・というお店

食べてお料理教室・・・という事で
可愛い生徒さん達と行ってきました手(チョキ)
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後ろの黒板に書いてあるのが、ピッツアのメニュー

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     「カプリチョーザ」
トマトやズッキーニ、生ハム等がトッピングされたピッツア

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     「ビスマルク」
半熟卵がまろやかなピッツア

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     「ジェノベーゼ」
バジル風味のジェノベーゼソースを使ったピッツア

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     「アイス・ティー」
ミントの風味が利いて甘くて美味しい〜

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     「ティラミス」
フェイスブックで「いいね!」しているとサービスされるとか・・・exclamation&question

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     「アフォガード」
濃厚コーヒーをかけたジェラード・・・大人の味!

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     「ハニーシナモン」コーヒー
ハチミツとシナモンがたっぷりで泡まですすりたい美味しさ


ピッツアはもちもち生地で油っぽくなく
思いの外、ヘルシーで軽い食感
スルスル食べられましたグッド(上向き矢印)

古民家を生かしたインテリアやモダンな器
こんな田舎なのに・・・このオシャレな空間づくりと食の提案
とても勉強になりましたぴかぴか(新しい)










posted by キティ at 15:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

料理教室・パン教室シオン (TEL)0982−21−2607
〒882−0803 宮崎県延岡市大貫町3丁目1151−3

教師 新田 範美

Mail:shion333@tng.bbiq.jp

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